หมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมูทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบสำคัญ
หมูเนื้อแดงติดมันเล็กน้อย 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ
1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาด 2x3 นิ้ว
2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด เคล้ากับหมูให้ทั่วใส่ซีอิ๊วขาวใข่ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนนำหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักใส่ตะแกรงให้สเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ