ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบสำคัญ
ซี่โครงหมูอ่อน 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. สับซี่โครงหมูเป็นชิ้น ล้างน้ำผึ่งให้แห้ง
2. หมักซี่โครงหมูด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น น้ำผึ้ง เหล้า หมักไว้ประมาณ 2 ซม.
3. เทซี่โครงหมูใส่หม้อพร้อมกับน้ำปรุง เติมน้ำให้ท่วม ตั้งไฟพอเดือด หรี่ไฟลงเคี่ยวจนน้ำงวด
4. จัดใส่จานสิร์ฟพร้อมขิงดอง หรือผักกาดดอง 3 รส