ลาบหมู

ลาบหมู

ส่วนประกอบสำคัญ
หมูบด 20 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ผงปรุงลาบสำเร็จรูปของง่วนสูน 1 ช้อน
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีใบเลื่อยซอย 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ-ข้าวคั่ว 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่ พอประมาณ
พริกแห้งทอด พอประมาณ
หอมเจียว พอประมาณ
กระเทียมเจียว พอประมาณ

ขั้นตอนการทำ
1. เปิดเตาไฟฟ้าโตชิบาให้ร้อน นำหม้อหัวม้าลายใส่น้ำลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมูบดลงไปรวนให้พอสุก ยกออกพักไว้
2. ใส่ผลปรุงลาบสำเร็จรูปของง่วนสูนลงไป คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน
5. ชิมรส เค็ม เปรี้ยว ตามชอบ
6. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พริกแห้ง หอมเจียว กระเทียมเจียว เสิร์ฟกับผักเคียง